誰しも年齢とともに、体力、握力、視聴覚機能が低下し、食事のしたくが困難になります。一方で、インスタント食品、冷凍食品、コンビニなどの弁当が普及し、主婦の台所仕事、いわゆる「炊事」のあり方は大きく変わりました。
そこで、主婦連合会食料部会では、健康で生き生きとした生活をつくりだす源となる食事を、誰もが安心して、楽しく作り続けるためにはどうすればよいのかを考えるため、高齢者の食生活に関するアンケートを実施しました。(2009年2月～4月）
調査結果概要は、下記「概要はこちら」からご参照下さい。
報告書：平成21年度高齢者の食生活に関するアンケート調査報告書
主な内容
1.食生活について
2.買い物について
3.料理のしたくついて
4.食品表示について
高齢者の食生活に関するアンケート「概要はこちら」 （PDF）